HARMATVÍZ KFT – PUSZTAOTTLAKAI SZESZFŐZDE

Szeszfőzdénk 1996 óta áll a kedves főzetőink rendelkezésére.

A főzde, a község szélén, a főút mellett, jól megközelíthető helyen található. Kizárólag bérfőzési tevékenységet folytatunk, a bérfőzetők saját maguk hozzák az alapanyagot a főzdébe.

A főzdében egy 400 literes direktgőzös főzőüst és egy 360 literes spirálgőzös finomító üst van beépítve, amelyek anyaga rozsdamentes acél.

A lepárlás során ugyan azokat a műveleteket végezzük el, mint egy hagyományos főzdében, azzal a különbséggel, hogy ebben az esetben nem tüzelőanyagot használunk közvetlenül, hanem gőzt. Előnye, hogy gyorsabb a felmelegedés, egyenletesebb, kiszámíthatóbb, ütemezhetőbb a főzés. A gőzt egy gázégővel ellátott kazán szolgáltatja. Technológiánkból adódóan, minimális, azaz 50 kg cefrét is ki tudunk főzni, illetve finomítani.

Ezzel lehetőséget nyújtunk főzetőink számára, hogy kevesebb mennyiségű cefre estében is külön főzessen pálinkát.